htt">

蘑菇炖牛肉的做法大全家常

2021-02-12 01:31:48 分类:家常菜

1.蘑菇炖牛肉的做法

蘑菇炖牛肉

.tw/foodhkf/M00227382.htm

有精美附图。

采用传统法式西餐的料理手法,先将牛骨烤上色,再加入大量蔬菜及番茄,慢火熬出牛肉浓汁,再加入特选牛肉慢炖而成,搭配米饭或面包都是很好的选择.

啤酒牛肉炖蘑菇

原料:牛肉一斤半;啤酒两听;蘑菇半斤;白洋葱半个;橄榄油,酱油,盐,糖,鸡精适量。

做法:牛肉切成一寸见方的块儿;蘑菇从中间一切两半;洋葱切粒将牛肉放入开水中氽出血沫。锅烧热,倒入适量橄榄油,加入一半洋葱粒煸炒。

待洋葱粒色泽变成金黄,倒入牛肉块,加入一小汤匙的糖和三小汤匙酱油翻炒一下,加入两听啤酒。待酒烧开后,将锅中所有东西倒入砂锅,加入鸡精和适量的盐,盖上锅盖,小火炖两个半小时。两个半小时以后将炒锅烧热倒入适量橄榄油,将蘑菇与另一半洋葱粒下锅煸炒至八成熟。将炒过的蘑菇倒入砂锅和牛肉搅拌均匀,再用小火炖半小时即可。

如果客人不喜欢啤酒,就换成高汤或清水。

2.蘑菇炒牛肉的家常做法大全怎么做好吃

蘑菇炒牛肉的做法

1.

清洗好所有食材

2.

牛肉切片加入适量盐,糖,生抽,生粉,胡椒粉,食用油腌制,蘑菇切厚片,香芹切小段,小红椒切象眼片,姜蒜切小片,青蒜切小段

3.

小锅内水开后,下蘑菇焯烫至断生,然后捞出控水

4.

烧热锅,放油,下牛肉炒至变色即盛出备用

5.

爆香姜蒜

6.

然后把焯过水的蘑菇,炒过的牛肉和香芹,红椒放入锅内翻炒

7.

临出锅时浇上碗汁(内有盐,糖,生抽,蚝油,芝麻油,清水,生粉)

8.

快速翻炒均匀,洒上青蒜叶,即可出锅

3.蘑菇炖牛肉的做法

主料:牛腩500g、土豆200g、蘑菇100g 辅料:盐适量、姜适量、料酒适量、酱油适量 步骤一:牛腩洗净。

步骤二:切块。 步骤三:牛腩块汆水。

步骤四:冲洗去血水。 步骤五:放入电压力锅,倒入料酒、盐、姜炖。

步骤六:牛腩炖酥。 步骤七:土豆洗净。

步骤八:去皮。 步骤九:切滚刀块。

步骤十:牛腩炖酥后换锅,放入土豆块。 步骤十一:蘑菇收拾干净。

步骤十二:收拾干净的蘑菇倒入。 步骤十三:倒入六月鲜特级酱油。

步骤十四:土豆烧熟就可以上桌了。 。

4.的做法,牛肉炖蘑菇怎么做好吃,牛肉炖蘑菇的家常做法

食材

主料

牛肉

500克

蘑菇

400克

辅料

食盐

适量

花椒

适量

红尖椒

2根

八角

半个

蒜瓣

适量

杭椒

2根

步骤

1.牛肉500克洗净,切成片。

2.放入锅内加水烧开后,洗净备用。

3.蘑菇400克,洗净切片。

4.准备配料:生姜切片、蒜瓣拍扁、花椒、红尖椒、小葱、八角。

5.炒锅倒油下尖椒、姜片、蒜、八角小火炸香。

6.倒入牛肉翻炒,中火炒干牛肉的水。

7.倒入少量白酒,增香去腥。

8.加入食盐、老抽,一次性加足开水。大火烧开后改小火炖煮30分钟。

9.30分钟后倒入蘑菇,再闷煮5分钟,大火收汁。

10.放入杭椒丁、葱花,盛出。

11.牛肉炖蘑菇成品。

5.蘑菇炖肉怎么做好吃,蘑菇炖肉的家常做法

主料:

肉200g、蘑菇350g、青椒3个

辅料:

油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、葱适量、美味鲜适量

步骤:

1.蘑菇泡水洗净。

2.将蘑菇切成适合大小的片。

3.肉切成中等大小的丁,辣椒,生姜,大蒜切好备用。

4.将肥肉煸炒出油。

5.将放入大蒜和生姜煸香,接着放入肉丁翻炒,放入美味鲜上色。

6.放入适量的水,放入盐,将肉丁炖烂。

7.接着放入香菇片,继续炖。

8.最后放入青椒收汁,汁不要收得太干,浓浓的汤味菜好吃。

小贴士:

1.先将肉丁炖烂,可以切小点。

2.等肉炖的差不多菜放入香菇片,香菇比较容易烂。

蘑菇炖牛肉的做法大全家常