面粉韭菜豆腐饼的做法大全家常做法

2021-02-12 01:31:48 分类:家常菜

1.面粉和韭菜做饼怎么做

原料:

面粉、发酵粉、糖、盐。

做法:

1、具体发面方法见完美发面全攻略。我的朋友就是按安琪酵母后面说明上的比例,用温水将酵母化开,跟面粉揉搓成团的。做这个大饼面要和的适当软一些,我写的发面方法里水的分量是做馒头花卷的哦!第一张图是发好的面,其中一盆,呵呵。。。还有一盆没有出镜,呵呵,大手笔吧;

2、将发好的面团从盆中取出,放在撒了面粉的案板上,不断揉搓不断少量多次加面粉,直到面团不粘手即可(注意不要过分揉搓,否则影响起发效果)。切下一小块,其余放回面盆中,盖上湿布备用;

3、将面团擀成薄厚均匀的圆面片,加入少许色拉油,拿起面片边缘使其各个部位都均匀的沾上色拉油;

4、根据个人喜好撒上适量糖或者盐,然后卷起后将接缝处捏实,以免漏油漏糖);

5、将卷好的条状面团从一头卷起并收紧口,按扁后擀成饼胚;

6、将平底锅加热后放入饼胚,待一面煎至略硬及翻面加盖,同时将火转至最小。不断沿一个方向移动平底锅,使大饼的每个部分都可以均匀受热,待一面烙至金黄翻面将另外一面也烙至金黄。这个时候用手或者勺子压一下大饼,如果压下去迅速回弹,表示大饼已经熟了,反之则没有熟,需要继续加热数分钟,这个根据大饼的薄厚不同略有不同。

2.韭菜菜饼的做法步骤图,韭菜菜饼怎么做好吃

材料面粉,韭菜,鸡蛋,胡椒粉,盐,油做法1、把韭菜洗干净,切小段。

2、开始和面,和的过程中慢来慢的加入韭菜,鸡蛋直接打入面粉中,加完材料加入调料(油,盐和胡椒粉)使劲搓面粉,自直到不那么粘为止。3、将面团搓成一整条,取出一小部分制作饼。

这时候可以充分发挥你的想象力了,大的小的,方的圆的心形的,慢慢整。制作的时候在砧板上撒些干面粉,防止粘手。

4、将制作好的饼放进锅里面煎,不要那么大火,如果是大饼就要一片一片煎,小的可以2,3块一zd起。5、饼捞起,滤油。

美味的饼就做好了。

3.做法,韭菜糊塌子怎么做好吃,韭菜糊塌子的家常做法

韭菜糊塌子的做法步骤11.所有原料

韭菜糊塌子的做法步骤22.韭菜切碎

韭菜糊塌子的做法步骤33.鸡蛋打散

韭菜糊塌子的做法步骤44.鸡蛋液倒在面粉里,加入盐、鸡精调味

韭菜糊塌子的做法步骤55.倒入韭菜

韭菜糊塌子的做法步骤66.多次少量添加适量清水调成面糊

韭菜糊塌子的做法步骤77.不粘锅中放入少量色拉油

韭菜糊塌子的做法步骤88.倒入一勺面糊

韭菜糊塌子的做法步骤99.用木铲轻轻刮薄面糊

韭菜糊塌子的做法步骤1010.定型后翻面

韭菜糊塌子的做法步骤1111.两面煎熟后出锅。

4.韭菜面叶的做法步骤图,韭菜面叶怎么做好吃

韭菜面叶的做法:

韭菜切碎加一些盐用手稍微揉一下

揉到这个程度就好

加一个鸡蛋

加入适量面粉

不用加一滴水,和成面团,醒10分钟

像擀面条一样,不需要擀的多薄,我个人喜欢厚一点,划成菱形块

准备下锅菜,什么都可以,以下步骤跟下面条一样

煸香葱花,放入西红柿

水开就可以下入切好的面片,这里要注意,面片要一片一片的下入,不能像面条一样一下倒进去,那样就会粘在一起哦!

5.饼怎么做好吃,豆腐饼的家常做法

豆腐饼主料北豆腐1块 猪肉馅50g 木耳5朵 胡萝卜半根 小香葱5根 盐、生抽 糖、鸡粉 芝麻油、干淀粉 白胡椒粉 豆腐饼的做法步骤1. 豆腐用手抓碎,香葱胡萝卜切碎,木耳泡发也切碎,肉馅可以自己剁也可以买现成的。

2. 食材类放入调料搅拌均匀,再放入干淀粉搅拌。3. 平底锅放少许油,用手团成团轻轻的放入,再轻轻的压扁,中小火煎至两面金黄即可。

等一面定型后再翻面!4. 香喷喷的豆腐饼就出锅啦!非常好吃,喜欢吃辣的可以蘸点辣椒油哦!小贴士豆腐选用的是北豆腐,里面的食材可以任意替换,煎制的时候要等底面基本定型,翻面时不容易散掉。

6.韭菜和面粉怎么做好吃

材料

韭菜,面粉,鸡蛋,盐,鸡精

做法

1、韭菜切细加面粉、鸡蛋、盐、鸡精、水调成糊糊。2、挖几大勺放锅子里,压扁。3、几分钟后翻个身。4、煎至两面金黄,好啦!

材料

面粉400克,温水400克,酵母粉(烘焙用的量勺)0.25小勺,韭菜适量

做法

1、温水和面,用筷子搅匀成无颗粒状即可,煲上一锅白粥,这面盆就放在边上。2、半小时左右面就发起来了,再加入些植物油,为了包的时候不那么粘。3、韭菜洗净切碎,加入盐(盐的量要比平常炒菜稍咸点),鸡粉拌匀,最好是面发好了再拌,这样不会出太多水。4、开始煎饼了,先在手上抹油,扯块面团在手上,舀一勺韭菜馅,然后,把面扯上来包住馅就成。5、平底锅放油,油热后转中小火,把包好的饼放锅里,用小勺稍微的压平,两面煎金黄即可。

7.韭菜面片的做法,韭菜面片怎么做好吃,韭菜面片

韭菜面片的具体做法:

1.先将新鲜的韭菜洗净,切碎成末状。

2. 把切好的韭菜放在盆里用食盐腌制以下,作用是让韭菜的水分出来。

3. 韭菜腌制3-5分钟,取蛋清一个,打入韭菜末中搅拌均匀。

4. 把面粉放入韭菜蛋液中,和面,尽量不要加水,如果水分真的不够用,可以酌量使用清水,把面和成合适的软度,不要太硬,太硬的话,擀面的时候不好擀,面坯易烂。

5. 待面和好后,醒面至面团光滑,即可擀面了。

8.的做法,发面韭菜饼怎么做好吃,发面韭菜饼的家常做法

食材

主料

面粉

适量

韭菜

200g

粉条

适量

虾皮

2匙

鸡蛋

5个

辅料

适量

酱油

适量

适量

胡椒粉

适量

步骤

1.韭菜洗净切碎,粉条泡软切碎,鸡蛋炒好切碎,都放到一个盆里放上虾皮拌匀。

加入盐,酱油和少量胡椒粉调。

5分钟后加入鸡精和油,馅就做好了。

2.温水加酵母和面,等发酵以后揉成光滑的面团。

3.取一小块面团,擀成皮,要中间厚,四周薄。

4.跟包蒸包一样包好,把多余的面去掉。

5.预热电饼铛,然后打把包好馅的饼放到电饼铛里,用手压一下就成圆圆的饼了,不用擀。

6.差不多变色了就翻一下

7.好了,可以吃了

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