干玉米面条的做法大全家常做法大全集

2021-03-16 02:30:37 分类:家常菜

1.干玉米面条怎么做好吃

材料:玉米面条500克,黄瓜300克,香油适量,盐适量,辣椒油适量,醋适量,葱适量,蒜适量。

做法:

1、将干玉米面条放在盆中,放入适量的水,泡四个小时左右。

2、玉米面条泡开后,放入蒸锅中,大火蒸二十分钟。

3、将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟,煮软即可。

4、黄瓜去皮切丝,放入葱花、蒜、盐、香油、鸡精、辣椒油、醋拌匀。

5、玉米面条煮好后,捞在碗中,放入拌好的黄瓜丝即可。

小贴士:

1、干玉米面条一定要泡一下,这样好蒸,如果是湿的不用泡。

2、一定要大火蒸,蒸完一定要煮,否则感觉很硬。

2.玉米面条的制作方法的家常做法大全怎么做

主料

玉米面条

500g

黄瓜

300g

辅料

香油

适量

适量

辣椒油

适量

适量

适量

适量

步骤

1.将干玉米面条放在盆中放入适量的水泡四个小时左右。

2.玉米面条泡开后,放入蒸锅中,大火蒸二十分钟。

3.将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟,煮软即可。

4.黄瓜去皮切丝。

5.放入葱花、蒜、盐、香油、鸡精、辣椒油、醋拌匀

6.玉米面条煮好后,捞在碗中,放入拌好的黄瓜丝即可。

3.酥炸玉米面条的家常做法大全怎么做好吃视频

主料玉米面条500g黄瓜300g辅料香油适量盐适量辣椒油适量醋适量葱适量蒜适量步骤玉米面条的做法步骤11.将干玉米面条放在盆中放入适量的水泡四个小时左右。

玉米面条的做法步骤22.玉米面条泡开后,放入蒸锅中,大火蒸二十分钟。玉米面条的做法步骤33.将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟,煮软即可。

玉米面条的做法步骤44.黄瓜去皮切丝。玉米面条的做法步骤55.放入葱花、蒜、盐、香油、鸡精、辣椒油、醋拌匀玉米面条的做法步骤66.玉米面条煮好后,捞在碗中,放入拌好的黄瓜丝即可。

4.加工干玉米面条的凝固剂叫什么

常被用作布丁等食品的凝固剂。市面一般的现成布丁预拌材料(pudding mixes)都含有玉米粉。利用双层蒸锅(double boiler),以牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁。 玉米粉也在中国菜和法国菜里被用作增稠剂。

除此之外玉米粉还有多种吃法。

【吃法】

◆甜沫

☆主要材料:

·小米面和玉米粉

·花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干和菠菜

☆准备工作:

·把小米面和玉米面调成糊;把花生米、豇豆煮熟;菠菜洗干净;五香豆腐干切成丁;粉条用水发好。

☆ 制作方法:

·起一口大锅,锅内放水,烧沸后放入精盐、八角等五香料。

·稍煮后捞出香料,再放入五香豆腐干、菠菜和粉条,等水沸腾后,立即倒入玉米糊,一边倒一边搅拌。

·再加盖煮10分钟,开锅后,加入煮熟的花生米和豇豆,再来点麻油。

·可以根据个人口味,另外加入海带丝、虾皮等,吃的时候最好撒上一点胡椒粉

◆磐安玉米饼

☆ 制作方法:

·取玉米粉若干,放在灶上隔水蒸20分钟后备用。

·然后取一个锅放水,水和玉米粉的比例为1∶1,把水烧开后,一边慢慢倒入蒸好的玉米粉,一边迅速搅 拌,需要注意的是,这时候要用小火,防止锅里的东西烧糊。

·之后,把锅里的面团倒在砧板上,趁热揉,一直揉到有韧劲才行。

·然后取一小块,搓圆,再用手掌压平。

·把平底锅烧热,将这一个个圆饼放进锅里,洒几滴水,盖上锅盖,用中火烧两分钟就可以了。

饼出锅后,在饼上面放点霉干菜,或是涂点豆腐乳,味道会更加好!

◆甜食

☆ 制作方法:

·取100克玉米粉,再加10克淀粉、白糖、芝麻、蜂蜜和山核桃粉,一起用开水搅拌,把面团搓成一个个圆饼形,放进油锅炸就可以了。

玉米面的花样吃法

【财源广进——玉米面豆沙饺】

材料:玉米面60G,面粉50G,糖3大勺,豆沙80G

做法:1、玉米面,面粉,糖用温水和成面团,然后醒10分钟

2、把玉米面团分成多个小份,搓圆,擀成小块面皮

3、在面皮中放入适量豆沙团,包成饺子形状

4、放入锅中蒸15分钟即可

简单易学的【胡萝卜玉米饼】

原料:

1)胡萝卜一个、鸡蛋两个、面粉、玉米面(黄)

2)盐、鸡精 小葱

做法:

1)胡萝卜擦丝,小葱切细段

2)鸡蛋、面粉加水调成面糊,其中可加入适量的玉米面,玉米面和面粉比例1:2

3)加入擦好的胡萝卜丝、盐、鸡精和小葱拌入面糊中

4)平底锅里放少许油,倒入面糊,就像摊煎饼的那样,然后翻几个面就好了。

其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃!

PS:为什么要在面糊里加入玉米面?

因为玉米面是粗粮,单纯用面粉来做摊饼吃起来不太好消化,特别是肠胃不好的人。玉米面可以帮助消化。使用粗粮减肥已经成为一种时尚,长期使用粗粮,既可满足人体最粗纤维的需要,又能给身体提供充足的营养,粗粮也就理所当然成了都市女性减肥的首选。加入玉米面的胡萝卜饼吃起来也别有一番风味,既有玉米的清香又有胡萝卜的甘甜,,,:)

玉米面窝头

5.玉米面条的做法,玉米面条怎么做好吃,玉米面条的家常

主料玉米面100g黄豆面50g白面10g辅料油适量步骤贴玉米面饼子的做法步骤11.玉米面先用滚开的热水烫一下。

贴玉米面饼子的做法步骤22.加入黄豆面和白面,再加少许凉水,活成很软的面团。贴玉米面饼子的做法步骤33.用水把手沾湿,多揣几下面,使面团有粘性,这样出来的饼子不容易散。

贴玉米面饼子的做法步骤44.平底锅烧热,刷少许油,拿一小块面团,放在手里,滚圆,再拍成饼子,放入锅内。贴玉米面饼子的做法步骤55.煎三分钟左右,加入水,水将要没过饼子即可。

贴玉米面饼子的做法步骤66.盖上锅盖,中火煎制。贴玉米面饼子的做法步骤77.水干后,打开盖子,再小火煎两分钟即可。

6.凉拌面(玉米面)的做法步骤图,怎么做好吃

用料 玉米面 一人份的量(一匝) 香油 适量 鸡精 适量 白糖 一勺 陈醋 两勺 盐 适量 酱油 一勺 芝麻酱 两勺 辣椒油 一勺(老干妈也可以) 芝麻 少量

凉拌面(玉米面)的做法

干玉米面条泡水一小时

烧水开锅下面条,再开锅后小火煮5-7分钟

不断搅拌避免粘锅,估计可以时夹出一根过凉水尝一下,最后过凉水放入盘中

调酱料,

切好拌面要放的蔬菜,没有卤蛋也可以水煮白蛋(蔬菜可随意豆芽,豆皮,油菜等等都可以)

可以开吃啦

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