干鱿鱼猪肚汤的做法大全家常

2021-03-16 02:30:37 分类:家常菜

1.的做法,鱿鱼猪肚汤怎么做好吃,鱿鱼猪肚汤的家常做法

鱿鱼猪肚汤的家常做法

主料

鱿鱼干

2条

猪肚

200g

骨头

300g

辅料

适量

适量

适量

1.鱿鱼提前浸泡至软。

2.鱿鱼洗净切条。

3.锅内放适量水,加入骨头、鱿鱼和姜片。

4.大火煮开后撇去浮沫,小火煮40分钟。

5.加入猪肚丝(猪肚是提前弄好的,如果是生的可和鱿鱼一起下锅),大火煮20分钟,盛出前加入盐和葱花即可。

2.猪肚汤怎么做好吃,鱿鱼花生猪肚汤的家常做法

主料

鱿鱼

15g

猪肚

100g

花生

30g

辅料

生姜

5g

5g

步骤

1.猪肚清洗干净切丝

2.花生米洗净浸泡1个小时

3.鱿鱼切丝洗净泡水。

4.生姜切片

5.将全部食材放到压力锅里。。。加适量的清水,按煲汤健。

6.煲好后,放适量的盐就可以享用了。

3.猪肚可以炖鱿鱼吗

猪肚可以炖鱿鱼。下面介绍鱿鱼猪肚煲山药的做法。

主料:猪肚1个、鱿鱼(干)1只、山药2段

辅料:枸杞子30粒

调料:食盐5克、姜1块、花椒20粒、料酒10克、小葱3棵、胡椒粉3克、植物油20克、水适量

鱿鱼猪肚煲山药的做法:

1.将猪肚用植物油正反两面反复搓洗,直至去净黏液无腥味为止;锅内坐水,放入生姜、葱结,撒上花椒粒,将清洗干净的猪肚放入,水开之后,淋入料酒,大火继续煮3-5分钟后将猪肚捞出。

2.将猪肚稍加摊凉后进行二次处理:乘热撕去脐部的膜,再翻过来刮净油脂粒,处理好的猪肚再次冲洗干净,切成条块状备用。

3.干鱿鱼泡发至软身,将鱿鱼表面滑黏的黑膜剥除,脊椎处的小软骨及内脏清除干净,切成条状备用。

4.将砂锅内一次性注入足量清水,放入生姜片,肚条及鱿鱼条下入锅中,大火煮开锅后将汤滚后泛起的浮沫撇掉,转中小火加盖煲煮。

5.将铁棍山药洗净去皮,切段备用;鱿鱼、猪肚煲至熟软汤浓后(约1个半小时),将山药段下入沙锅中一同煨炖。

6.煲至山药软糯入味(约20分钟),将枸杞子撒入锅中,转大火滚煮5分钟左右熄火,调入精盐、少许胡椒粉即可食用 。

4.鱿鱼汤的家常做法大全怎么做好吃视频

生滚鱿鱼汤的做法步骤

1

材料。

2

鱿鱼剥皮,切成差不多大小的细条,盐,鸡粉,生抽,地瓜粉,少许水搅匀

3

蒜,姜拍碎,豆泡切成小细条

4

荷兰豆去双边蹄筋,已处理过的虾去皮,头,剥虾仁(可以用干虾仁)

5

锅烧热,油热蒜姜爆香

6

炒豆泡

7

适量清水

8

水开用筷子均匀下入鱿鱼,

9

倒入虾仁和荷兰豆,加鸡粉,盐,调味

5.炖猪肚怎么做好吃,墨鱼炖猪肚的家常做法

墨鱼炖猪肚的做法

大家都认为猪肚好吃却不好清洗,所以买的人比较少,其实并不难,可是只要用了我娘教我的这个“15分钟窍门”,保证洗得干干净净还无异味,只需六步轻松搞定:

1、将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净,并剪掉多余的油,将猪肚的内部朝外(就是翻一面);

2、装入盆内,加一大勺盐均匀的抓遍猪肚,腌五分钟;

3、加入适量的面粉;

4、将面粉抓均匀,并腌至五分钟;

5、将猪肚用流水冲洗干净,放入锅内,加入少许清水、姜片煮五分钟即可;

6、取出煮好的猪肚将其一端的白色的物质清理干净即可。

一定要煮哦,这个工序可不能少,不煮的话这个白色的家伙是不会下来的,看,这煮了五分钟后,自动脱离了!这个可是不能吃的哦!

处理好猪肚就处理墨鱼吧:

1、将干墨鱼放入凉水中浸泡五分钟左右;

2、取出墨鱼的骨头,看,还挺大的吧,这个就是墨鱼的骨头,不能要。

准备工作做了,现在就可以做了:

1.将处理好的猪肚和干墨鱼切成条状,红豆洗净备用

2.将红豆放入沙锅底部,再放入干墨鱼,最后铺上猪肚、姜片,加入清水

3.中小火烧至开后,改小火慢慢煨1个半小时即可

6.墨鱼炖猪肚怎么做好吃,墨鱼炖猪肚的家常做法

1.将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净,并剪掉多余的油,将猪肚的内部朝外(就是翻一面);装入盆内,加一大勺盐均匀的抓遍猪肚,腌五分钟;

2.加入适量的面粉;将面粉抓均匀,并腌至五分钟;

3.将猪肚用流水冲洗干净,放入锅内,加入少许清水、姜片煮五分钟即可;

4.取出煮好的猪肚将其一端的白色的物质清理干净即可。

5.将干墨鱼放入凉水中浸泡五分钟左右;取出墨鱼的骨头.

6.将处理好的猪肚和干墨鱼切成条状,红豆洗净备用;将红豆放入沙锅底部.

7.再放入干墨鱼,最后铺上猪肚、姜片,加入清水;

8.中小火烧至开后,改小火慢慢煨1个半小时即可。

7.墨鱼炖猪肚的家常做法大全怎么做好

制作主料

猪肚(1个) 墨鱼(1条)

制作辅料

赤豆(200克) 姜(4片) 水(三碗)

1、将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净,并剪掉多余的油,将猪肚的内部朝外(就是翻一面);

2、装入盆内,加一大勺盐均匀的抓遍猪肚,腌五分钟;

3、加入适量的面粉;

4、将面粉抓均匀,并腌至五分钟;

5、将猪肚用流水冲洗干净,放入锅内,加入少许清水、姜片煮五分钟即可;

6、取出煮好的猪肚将其一端的白色的物质清理干净即可。

烹饪技巧

1、猪肚一定要清洗干净,否则会有异味;

2、红豆也可以先泡泡再炖;

3、此补品就是用小火煨出来的,一开始如果用大火会将沙锅烧裂的;

4、此补品吃的就是特色就是原汁原味,所以别的调料都不放,而且坐月子的人都不宜吃太咸太油腻的,所以无须加盐,而且墨鱼本身就有咸味,这样正好,不咸不淡,汤味非常鲜美!

8.猪肚干的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

猪肚1个

豆腐丝250克

辅料

胡萝卜

50克

调料

色拉油

适量

食盐

4克

15克

15克

家常猪肚干的做法

猪肚清洗要点:

1.猪肚要泡水30分钟,去腥味。其间换水三次

2.加入淀粉或面粉不停的擦拭猪肚表面,然后用水清洗

3.再用盐清洗猪肚里外,用水清洗

4.最后一步,倒入高度白酒,再清一次

猪肚煮干丝的做法:

1.猪肚洗净后,焯水切条状备用

2.锅中放油,放姜片爆香

3.倒入条状猪肚

4.翻炒一会儿后,倒入开水,放入葱结

5.煮至汤浓汁白

6.干丝焯水

7.取一部份猪肚汤

8.加入干丝

9.再加入胡萝卜丝,煮开后,加适量的盐调味即可

9.猪肚墨鱼红豆汤怎么做如何做好

主料

1 猪肚半个 2 鱿鱼一条

3 红豆 4 生姜半个

5 色拉油 6 盐

猪肚墨鱼红豆汤的做法步骤

1. 猪肚洗干净 锅里放水煮十分钟 捞出放凉水冷却一下。

2. 洗干净的鱿鱼

3. 干的红豆放冷水里面浸泡一会

4. 把猪肚和鱿鱼切成条状 也可以用墨鱼炖 可以随自己喜欢用排骨或墨鱼 鱿鱼都可以和猪肚一起 炖花生米或着红豆

5. 锅里放油 烧热 放入姜丝 再放切好的鱿鱼猪肚一起炒下 加少量盐

6. 汤锅里放好冷水 把炒好的猪肚鱿鱼倒入汤锅!煮任何汤一点要先用冷水炖 才能把食材的味道和营养发挥出来

7. 汤锅里面的汤煮开后加人是先准备好的红豆。

8. 调成小火慢炖 两小时

9. 炖好了可以开吃了 又不油腻 又有营养价值哦 这道汤本身就已经很鲜 所以没有必要放味精 鸡精 盐一点不要放多了 汤淡点好喝

干鱿鱼猪肚汤的做法大全家常