干油豆角丝的做法大全家常做法

2021-03-16 02:30:37 分类:家常菜

1.炖土豆干豆角的家常做法大全怎么做好吃视

炖土豆干豆角的家常做法

原料:五花肉600克,水泡干油豆角丝300,土豆500克

调料:葱3段,姜3-4片,桂皮1小段,大料1瓣,香叶2片,黄酒4勺,盐3-4克,老抽35-40克,白糖一大勺,大蒜4-5瓣(切片)

制作过程:

1):干豆角丝清水泡发后冲洗干净控干水分,五花肉切块,土豆切块备用

2):锅内热油,油热后下入葱姜桂皮大料香叶炒香

3):下入肉块反复翻炒至边缘变微黄色

4):控出锅中多余油脂

5):下入黄酒,老抽,白糖继续翻炒至肉块上色

6):砂锅做水,水开后下入炒好的肉块,盖锅盖小火焖制20分钟

7):开盖下入干豆角丝,加2克盐调味后继续焖制20分钟

8):开盖下入土豆块,最后加盐2-3克调味,盖盖继续炖至土豆绵软(约20分钟)

9):出锅前撒入蒜片制作完成

2.肉烧干豆角丝的家常做法大全怎么做好吃视

用料

干豆角

瘦肉

青椒

干豆角炒肉的做法

干豆角切段,肉切片,蒜切末,青椒切圈

锅内倒比平时炒菜稍稍多一点的油,烧热蒜末一半下锅爆香干豆角入锅翻炒,炒到香味四溢扒拉到一边,空出位置瘦肉入锅大火爆炒至变色扒拉回来一起炒。全程大火快炒

加水至菜的高度一半多的位置,盖锅盖焖至基本收水

最后青椒圈入锅翻炒至水基本都收完

因为干豆角一半都咸,根据口味加盐。味精

最后剩下的蒜末倒入随意翻炒几下关火出锅

3.小炒豆角丝的做法,小炒豆角丝怎么做好吃,小炒

食材 主料油豆角400g猪肉100g辅料油适量盐适量蚝油适量五香粉适量葱适量一品bai鲜酱油适量步骤1.肉切成薄片。

2.油豆角摘洗干净。3.把豆du角切成丝,不用太细,大约半厘米宽就可以。

太细了熟了会碎。4.备点葱丝5.炒锅烧热后加油,放肉炒变色后放入炒香。

6.倒入豆角丝翻炒zhi7.倒点一品鲜酱油8.加一勺蚝油和适量盐。9.加水dao,水不要多,一小碗的量就可以。

烧开后内,小火炖,一直炖干,中间要翻动几次。容10.汤汁炖干后,放入葱碎。

11.炒匀即可。小贴士豆角切成丝,不用太细,大约半厘米宽就可以。

太细了熟了会碎。说是小炒,要加水炖熟,豆角不熟透会不利健康。

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