干油豆角丝的做法大全家常菜

2021-03-16 02:30:37 分类:家常菜

1.怎么做好吃,干豆角丝炖土豆条的家常做法

炖土豆干豆角的家常做法

原料:五花肉600克,水泡干油豆角丝300,土豆500克

调料:葱3段,姜3-4片,桂皮1小段,大料1瓣,香叶2片,黄酒4勺,盐3-4克,老抽35-40克,白糖一大勺,大蒜4-5瓣(切片)

制作过程:

1):干豆角丝清水泡发后冲洗干净控干水分,五花肉切块,土豆切块备用

2):锅内热油,油热后下入葱姜桂皮大料香叶炒香

3):下入肉块反复翻炒至边缘变微黄色

4):控出锅中多余油脂

5):下入黄酒,老抽,白糖继续翻炒至肉块上色

6):砂锅做水,水开后下入炒好的肉块,盖锅盖小火焖制20分钟

7):开盖下入干豆角丝,加2克盐调味后继续焖制20分钟

8):开盖下入土豆块,最后加盐2-3克调味,盖盖继续炖至土豆绵软(约20分钟)

9):出锅前撒入蒜片制作完成

2.肉烧干豆角丝的家常做法大全怎么做好吃视

用料

干豆角

瘦肉

青椒

干豆角炒肉的做法

干豆角切段,肉切片,蒜切末,青椒切圈

锅内倒比平时炒菜稍稍多一点的油,烧热蒜末一半下锅爆香干豆角入锅翻炒,炒到香味四溢扒拉到一边,空出位置瘦肉入锅大火爆炒至变色扒拉回来一起炒。全程大火快炒

加水至菜的高度一半多的位置,盖锅盖焖至基本收水

最后青椒圈入锅翻炒至水基本都收完

因为干豆角一半都咸,根据口味加盐。味精

最后剩下的蒜末倒入随意翻炒几下关火出锅

3.小炒豆角丝的做法,小炒豆角丝怎么做好吃,小炒

食材 主料油豆角400g猪肉100g辅料油适量盐适量蚝油适量五香粉适量葱适量一品bai鲜酱油适量步骤1.肉切成薄片。

2.油豆角摘洗干净。3.把豆du角切成丝,不用太细,大约半厘米宽就可以。

太细了熟了会碎。4.备点葱丝5.炒锅烧热后加油,放肉炒变色后放入炒香。

6.倒入豆角丝翻炒zhi7.倒点一品鲜酱油8.加一勺蚝油和适量盐。9.加水dao,水不要多,一小碗的量就可以。

烧开后内,小火炖,一直炖干,中间要翻动几次。容10.汤汁炖干后,放入葱碎。

11.炒匀即可。小贴士豆角切成丝,不用太细,大约半厘米宽就可以。

太细了熟了会碎。说是小炒,要加水炖熟,豆角不熟透会不利健康。

4.干炒扁豆丝的家常做法大全怎么做好吃

主料扁豆500g 辅料油适量盐适量红椒干适量蒜适量青椒适量

步骤

干炒扁豆丝的做法步骤11.将扁豆摘掉两头,连带着撕下两边的豆筋

干炒扁豆丝的做法步骤22.扁豆理好排在菜板上

干炒扁豆丝的做法步骤33.用刀将理好的扁豆切成丝(稍微斜着切)

干炒扁豆丝的做法步骤44.全部切好放盘子里

干炒扁豆丝的做法步骤55.将青椒和红椒切丝,蒜拍扁

干炒扁豆丝的做法步骤66.热锅内倒油后放入蒜和红椒爆香

干炒扁豆丝的做法步骤77.放入青椒稍微快炒下加入切好的扁豆丝

干炒扁豆丝的做法步骤88.将扁豆丝放入后大火快炒,炒至扁豆丝熟透后放少许食盐调味出锅即可

5.干豆角炒肉的家常做法大全怎么做好吃

材料

干豆角,酱油, 糖, 酒, 姜丝,鸡汤,胡萝卜丝,青辣椒丝,干辣椒,麻油,耗油

做法

1、干豆角用冷水泡软,沥干水。

2、肉切条跟豆角同粗, 用酱油、糖、酒、姜丝,腌过。

3、炒锅放点油炒香干辣椒段, 加肉进炒锅炒干身, 加入干豆角, 翻炒, 加酱油, 酒, 糖, 鸡汤半碗, 盖盖, 焖烧大约5-6分钟;

4、水份烧干, 加入青辣椒丝、胡萝卜丝, 翻炒稍至软,淋点麻油和耗油, 拌匀, 就出锅。

6.炖干豆角丝怎么做如何做好吃

食材

主料

五花肉

200g

干豆角丝

300g

辅料

适量

适量

味精

适量

生抽

适量

适量

步骤

1.主辅料: 五花肉,干豆角丝

2.把干豆角丝冲洗干净,浸泡2小时左右。

3.把泡软的干豆角丝攥干水分。

4.放入蒸锅,蒸制20分钟。

5.五花肉切条备用。

6.热油,炒香葱花。

7.放入五花肉煸炒。

8.烹入生抽。

9.放入备用的干豆角丝。

10.翻炒均匀。

11.加盐调味。

12.加适量清水烧制5分钟。

13.加味精提鲜,即可关火。

14.出锅装盘,即可上桌。

7.辣油豆角丝怎么做

材料:

东北干豆角丝400克,湖南腊肉150克。调料盐5克,味精8克,美极鸡粉5克,四川辣油50克,四川泡椒碎50克,花生油15克,大蒜子、大红袍泡椒各20克。

做法:

1、干豆角丝用开水浸泡30分钟后捞出沥水,切成8厘米长的段备用,腊肉切成3厘米长、宽2厘米、厚0.3厘米的片。

2、锅中加入花生油烧至六成热,放入泡椒碎中火煸炒1分钟出香,加豆角丝和腊肉,入盐、鸡粉、大蒜子中火炒1分钟后加入辣油、味精,出锅装入干锅中,用大红袍泡椒点缀,上桌点燃酒精灯即可。

豆角适用人群

一般人群均可食用

小诀窍:

特点

豆角丝干香浓郁,回味无穷。

干豆角(丝)

选新鲜、豆荚笔直、长度整齐、无虫蛀的豆角,放入沸水里将豆角快速烫煮,当水再次呈沸腾状态时稍煮后即可捞出,放在阳光下晾制,待豆角由青绿色变成青白色时要每隔4—5小时翻动一次,直至晾干。晾制干豆角丝时一般将其顺长切成0.2厘米宽的丝,然后放在阳光下晾干即可。

8.砂锅干豆角丝的家常做法

主料

干豆角丝

250g

土豆

100g

五花肉

50g

辅料

适量

适量

干辣椒

适量

适量

酱油

适量

步骤

1.干豆角丝提前用水泡好

2.水烧开后把豆角丝放入开水焯烫一下

3.五花肉、葱花切好备用

4.土豆切条

5.油烧开后下入肉和葱花

6.加入豆角丝翻炒

7.豆角丝炒好后加入水

8.加入盐、酱油、土豆、辣椒

9.东北豆角丝怎么做好吃

食材

食谱热量:1975(大卡)

主料

东北干油豆角适量

猪肉适量

方法/步骤

买回来的豆角丝是干的,必须用水焯至一遍,时间为2-3分钟就可以。

焯至好的油豆角丝

锅中放入适量油,猪肉切片,放入锅中翻炒。

等肉炒制变白色后加入葱花。

放入适量的酱油、味精、盐。

将之前焯好的豆角丝放入锅中翻炒

大功告成!香气扑鼻。

忍不住去吃啦!配上一碗米饭。

太美了!

干油豆角丝的做法大全家常菜