1.怎么做好吃,干豆角丝炖土豆条的家常做法
炖土豆干豆角的家常做法
原料：五花肉600克，水泡干油豆角丝300，土豆500克
调料：葱3段，姜3-4片，桂皮1小段，大料1瓣，香叶2片，黄酒4勺，盐3-4克，老抽35-40克，白糖一大勺，大蒜4-5瓣（切片）
制作过程：
1）：干豆角丝清水泡发后冲洗干净控干水分，五花肉切块，土豆切块备用
2）：锅内热油，油热后下入葱姜桂皮大料香叶炒香
3）：下入肉块反复翻炒至边缘变微黄色
4）：控出锅中多余油脂
5）：下入黄酒，老抽，白糖继续翻炒至肉块上色
6）：砂锅做水，水开后下入炒好的肉块，盖锅盖小火焖制20分钟
7）：开盖下入干豆角丝，加2克盐调味后继续焖制20分钟
8）：开盖下入土豆块，最后加盐2-3克调味，盖盖继续炖至土豆绵软（约20分钟）
9）：出锅前撒入蒜片制作完成
2.肉烧干豆角丝的家常做法大全怎么做好吃视
用料
干豆角
瘦肉
青椒
蒜
干豆角炒肉的做法
干豆角切段，肉切片，蒜切末，青椒切圈
锅内倒比平时炒菜稍稍多一点的油，烧热蒜末一半下锅爆香干豆角入锅翻炒，炒到香味四溢扒拉到一边，空出位置瘦肉入锅大火爆炒至变色扒拉回来一起炒。全程大火快炒
加水至菜的高度一半多的位置，盖锅盖焖至基本收水
最后青椒圈入锅翻炒至水基本都收完
因为干豆角一半都咸，根据口味加盐。味精
最后剩下的蒜末倒入随意翻炒几下关火出锅
3.辣油豆角丝怎么做
材料：
东北干豆角丝400克，湖南腊肉150克。调料盐5克，味精8克，美极鸡粉5克，四川辣油50克，四川泡椒碎50克，花生油15克，大蒜子、大红袍泡椒各20克。
做法：
1、干豆角丝用开水浸泡30分钟后捞出沥水，切成8厘米长的段备用，腊肉切成3厘米长、宽2厘米、厚0.3厘米的片。
2、锅中加入花生油烧至六成热，放入泡椒碎中火煸炒1分钟出香，加豆角丝和腊肉，入盐、鸡粉、大蒜子中火炒1分钟后加入辣油、味精，出锅装入干锅中，用大红袍泡椒点缀，上桌点燃酒精灯即可。
豆角适用人群
一般人群均可食用
小诀窍：
特点
豆角丝干香浓郁，回味无穷。
干豆角（丝）
选新鲜、豆荚笔直、长度整齐、无虫蛀的豆角，放入沸水里将豆角快速烫煮，当水再次呈沸腾状态时稍煮后即可捞出，放在阳光下晾制，待豆角由青绿色变成青白色时要每隔4—5小时翻动一次，直至晾干。晾制干豆角丝时一般将其顺长切成0.2厘米宽的丝，然后放在阳光下晾干即可。
4.炒干豆角怎么做好吃,肉丝炒干豆角的家常做法
肉丝炒干豆角的家常做法
主料
腿肉
200g
干豆角
100g
辅料
茶油
适量
盐
适量
辣椒
适量
生姜
适量
步骤
1.干豆角提前泡软
2.腿肉肥瘦分开切片
3.干豆角切小段 辣椒切小圈 生姜切丝
4.炒锅放少许油放入肥肉煸炒出油脂
5.瘦肉炒至变色出锅
6.炒锅放少许茶油 干豆角
7.放入辣椒和生姜爆炒
8.调入适量清水煮一会
9.放入炒锅的肉片一起翻炒
10.调入生抽
11.放入适量辣椒粉和盐巴
12.调入料酒 出锅
5.砂锅干豆角丝的家常做法
主料
干豆角丝
250g
土豆
100g
五花肉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
葱
适量
酱油
适量
步骤
1.干豆角丝提前用水泡好
2.水烧开后把豆角丝放入开水焯烫一下
3.五花肉、葱花切好备用
4.土豆切条
5.油烧开后下入肉和葱花
6.加入豆角丝翻炒
7.豆角丝炒好后加入水
8.加入盐、酱油、土豆、辣椒
6.小炒豆角丝的做法,小炒豆角丝怎么做好吃,小炒
食材 主料油豆角400g猪肉100g辅料油适量盐适量蚝油适量五香粉适量葱适量一品bai鲜酱油适量步骤1.肉切成薄片。
2.油豆角摘洗干净。3.把豆du角切成丝，不用太细，大约半厘米宽就可以。
太细了熟了会碎。4.备点葱丝5.炒锅烧热后加油，放肉炒变色后放入炒香。
6.倒入豆角丝翻炒zhi7.倒点一品鲜酱油8.加一勺蚝油和适量盐。9.加水dao，水不要多，一小碗的量就可以。
烧开后内，小火炖，一直炖干，中间要翻动几次。容10.汤汁炖干后，放入葱碎。
11.炒匀即可。小贴士豆角切成丝，不用太细，大约半厘米宽就可以。
太细了熟了会碎。说是小炒，要加水炖熟，豆角不熟透会不利健康。
7.家常云豆丝怎么做好吃
食材明细
云豆适量
猪肉适量
葱适量
生抽适量
盐适量
花生油适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
家常云豆丝的做法步骤
1
芸豆摘干净，洗净备用。
2
把云豆斜刀切丝。
3
猪肉切片。
4
锅里放油，放入大葱炒香。
5
放入肉片煸炒，后放生抽继续煸炒。
6
然后放入芸豆丝煸炒，加一点水盖上盖子2分钟。
7
芸豆就熟了，加盐调味，出锅。
8
芸豆丝炒好了。
小窍门
炒芸豆或者扁豆一定要炒熟，盖上盖子熟一会是必要的，因为芸豆或扁豆都含有一定的毒素，只有炒熟才会安全。
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