肉里面包着鸡蛋的菜名

2021-01-07 19:39:19 分类:菜谱

1.鸡蛋壳里包肉和苦瓜叫什么菜名

鸡蛋壳里包肉和苦瓜叫什么菜

主材:苦瓜2根、猪肉250克

腌肉料:盐5克、葱5克、姜末5克、生抽5克、鸡蛋1个、胡椒粉3克

芡汁:蚝油5克、酱油5克、白糖5克、淀粉5克

步骤:

1.猪肉剁馅,加入腌肉料朝一个方向搅拌均匀,分次加入适量清水,继续朝一个方向搅拌至上劲,盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制1小时以上

2.苦瓜洗净切小段,挖去中间的瓤

3.起锅坐水,水开后加入适量白糖,放苦瓜焯约1分钟,冲冷水,擦干备用

4.肉馅取出酿入苦瓜,水开后入入蒸锅,上汽后转中火蒸约12分钟

5.蒸酿苦瓜的汁倒入炒锅,加蚝油、酱油、白糖煮开后,调入少许水淀粉煮至汤汁粘稠,浇在蒸好的酿苦瓜上即可

2.请问有道菜是把鸡蛋里放肉馅,然后炸,这道菜叫什么, 谢谢

叫蛋饺

作法大致是:

先把鸡蛋打在碗里搅开

然后把肉洗干净剁肉碎在放一点姜在里面

搞好就放盐拌均匀就OK了

把锅烧热放一点点油烧好

用勺子搞一勺放在锅里

然后把肉放一点放在蛋上面

用铲子把他包起来就OK了

一个鸡蛋要包好几个的哦

你不要一次全部搞完那样包不好的哦

要有耐心一个一个的包

包好一个看看两面黄了没有黄了就产起来

放在盘子里就开始做了

放油在锅里烧好把姜蒜放进去放辣椒浆

然后把包好的鸡蛋肉放进去抄一下

放盐酱油放水里去煮快煮好的时候

放点芹菜在煮一下就放味精就OK

是这个吧?

肉里面包着鸡蛋的菜名